Диета при заболевании желчного пузыря

Желчный пузырь является хранилищем желчи, которая выполняет целый комплекс необходимых нашему организму функций, основные из которых связаны с пищеварением. Но наше халатное отношение к собственному организму приводит к тому, что мы отдаём предпочтение вкусной, но вредной пище: жаренная, жирная, тяжелая еда, некачественные продукты и напитки, нарушение режима и количества питания — всё это приводит к печальным последствиям. Слизистая оболочка желчного пузыря из тонкой, мягкой и эластичной превращается в рыхлую, высохшую и тугую. Желчь загустевает, что ухудшает её отток из пузыря. В таких условиях в жёлчном пузыре легко появляются песок и камни, которые мешают нормально обновляться желчи и нарушают механизм ее действия. Следствием всего этого и являются заболевания желчного пузыря, которые часто заканчиваются оперативным способом.

Профилактику и лечение желчно-каменных болезней лучше всего начать с диетического питания. Диета при заболевании желчного пузыря помогает восстановить нарушенные функции самого пузыря и желчевыводящих путей. От того, на какой стадии находится заболевание, зависит выбор необходимого рациона. Врачи рекомендуют кушать часто, но понемногу. Такой режим питания препятствует застою желчи и способствует её своевременному оттоку. Пищу нужно принимать только вареную, реже печеную.

Самая щадящая диета при заболеваниях желчного пузыря прописывается больному, если ему поставили диагноз – хронический холицистит. В этом случае из рациона больного исключаются продукты богатые углеводами, потому что они способствуют застою желчи. С осторожностью нужно принимать продукты богатые белками, но отказываться от них нельзя, так как белок необходим для оттока желчи. Например, яйца кушать нужно, но желательно без желтка. Поскольку от жиров тоже отказаться полностью нельзя, рекомендуется принимать растительное и сливочное масло, использование мяса тоже ограничить до минимума, при этом использовать можно только нежирное диетическое мясо: курятину и говядину. От тяжелой жирной и острой пищи нужно отказаться наотрез.

При остром холицистите рацион больного должны составлять жидкие продукты: некрепкий и несладкий чай, фруктовые соки необходимо разбавлять водой, а также лёгкие овощные протёртые супчики. Только после снятия острой боли на 3-4 день можно начать давать хорошо проваренные каши, и понемногу добавлять в еду молоко и творог, травяные отвары.

Диета после операции желчного пузыря

Самой строгой является диета после операции желчного пузыря. Полностью исключаются всякие жиры, даже растительные. Больной переходит на вегетарианское питание, при этом нельзя употреблять и овощи и фрукты богатые эфирными маслами (чеснок, лук, редька, редис, ревень и др.) Очень важно выпивать в сутки до трех литров жидкости, используя некрепкий чай и разведенные соки. Со временем диета после операции желчного пузыря становится менее жесткой: рацион больного можно разнообразить хорошо проваренной рыбой, а также нежирное куриное и говяжье мясо без бульона.

Если добросовестно и правильно применять врачебную терапию и соблюдать все правила диетического питания, то скорое выздоровления вам гарантировано.