Шиповник – это декоративное кустарное растение, широко известное своими полезными и лечебными свойствами, а также наличием большого количества витамина С. Благодаря тому, что практически все элементы растения – плоды, лепестки цветков, листья и даже корни обладают лечебными свойствами, оно хорошо известно в народной медицине. Шиповник сохраняет большинство полезных веществ даже после сушки, что делает его пригодным для употребления практически в любом виде круглогодично. Растение можно найти на склонах холмов и оврагов, в речных поймах и влажных лугах.
Существует определенный набор правил и способов сушки шиповника или, как его называют, ведьмина ягода. Все они общедоступны и легко выполнимы в домашних условиях. Прежде всего, нужно отметить, что плоды растения необходимо сушить сразу после сбора, а не через одну-две недели, как большинство других фруктов и ягод.
Один из самых простых и распространенных методов сушки – при помощи солнечного света. Данный метод пригоден исключительно в теплую пору года, когда солнечные лучи доносят достаточное количество тепла. Свежесобранные плоды шиповника аккуратно расставляют на плоской поверхности, на которую попадают прямые солнечные лучи. Они должны быть разложены одним тонким слоем. Главным недостатком данного метода является сравнительно небольшая скорость сушения, а также достаточно большая свободная площадь.
Окутанные легендами и тайнами: уникальные места Украины, которые поразят вас своими масштабами и красотой