В периоды, когда особенно жарко и организм бунтует против горячей пищи, можно предложить для ежедневного меню своей семьи салаты из свежих овощей. Попробуйте приготовить некоторые салаты, основным компонентом которых являются свежие помидоры.
Готовить салаты из свежих помидоров одно удовольствие, тем более что ингредиенты для них в изобилии и всегда под рукой. Заправкой для салата может служить сметана, майонез или универсальная салатная заправка.
Заправка салатная. Понадобится:
– 650 граммов трёхпроцентного уксуса;
– 350 граммов растительного масла;
– полторы или две столовых ложки сахара (без горки);
– одна десертная без горки ложка соли;
– щепотка молотого чёрного перца.
Сахар, соль и перец смешать и развести уксусом, добавить масло. Чтобы получить трёхпроцентный уксус нужно к одной части 9% столового уксуса добавить две части воды.
Салат из свежих помидоров с яблоками
– 3 помидора;
– 3 яблока;
– 8 листков зелёного салата;
– две столовых ложки сметаны или заправки салатной;
– зелень укропа, соль по вкусу.
Кисло-сладкие яблоки и помидоры нарезать на дольки. Салат измельчить, посолить и уложить посередине тарелки горкой, окружить салатную горку помидорами и яблоками. Перед подачей салат полить сметаной или заправкой и притрусить зеленью.
Салат из помидоров с яйцами
– 2 помидора;
– 1 яйцо;
– одна небольшая сладкая луковица;
– половина стакана сметаны или майонеза;
– соль;
– молотый перец.
Порезать помидоры и яйца полукружиями, а лук кольцами и слоями уложить на тарелке. Каждый слой можно слегка присолить и посыпать молотым перцем. Смазать сметаной или майонезом и притрусить мелко нарезанным укропом. В этот салат можно добавить один нарезанный свежий огурец. Упрощённый вариант: помидоры порезать произвольными кусочками, яйца – мелко (можно помять вилочкой), смешать и заправить майонезом. Просто до безобразия и невероятно вкусно!
Салат по-польски
– от четырёх до шести помидоров;
– по два солёных и свежих огурца;
– две луковицы;
– два яйца;
– две столовых ложки масла;
– зелень укропа;
– соль и сахар по вкусу.
Все продукты нарезаем дольками и укладываем в тарелку в следующем порядке: помидор, свежий огурец, вареное яйцо, солёный огурец, лук. Потом солим, добавляем сахар и поливаем маслом, зеленью присыпаем верх салата.
Салат из помидоров с луком, чесноком и орехами
– четыре-пять помидоров;
– одна небольшая луковка;
– половина стакана очищенных грецких орехов;
– три зубчика чеснока;
– три столовых ложки масла.
Этот пикантный салат нужно нарезать очень тонко (помидоры и лук полукольцами). Грецкие орехи потолочь или измельчить другим способом. Чеснок можно мелко посечь ножом или продавить через пресс. Помидоры с уложенным на них сверху луком, солят, притрушивают ореховой и чесночной крошкой и поливают маслом.
Феерическое шоу Victoria’s Secret под песни группы Maroon 5. Какая красота!