Порой нам хочется съесть не всем приевшейся картошки или пельменей, а чего-нибудь изысканней. Мы привыкли думать, что такие блюда нужно долго готовить и это занимает немало сил. Но это совершено не так!
Для того чтобы добавить разнообразия в твой ежедневный рацион, мы сделали подборку из 7 очень легких и изсканных блюд, которые можно приготовить в считаные минуты. Они идеально подойдут как для обеда, так и для званого ужина, особенно если мало времени и сил на готовку почти не осталось.
Теплый салат из картофеля и помидоров черри
ИНГРЕДИЕНТЫ
· 750 г мелкого, желательно молодого картофеля
· 250 г помидоров черри
· горсть маслин
· 1-2 анчоуса
· 2 зубчика чеснока
· 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
· 2 ст. л. бальзамического уксуса
· соль, свежемолотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Положи картофель в кипящую подсоленную воду и отвари до готовности, 15-20 минут. Сними с огня, слей воду и слегка подсуши.
2. Разрежь каждую картофелину на две или на три части.
3. Помидоры черри разрежь пополам. Чеснок очисти и мелко поруби.
4. Разогрей оливковое масло на большой сковороде. Добавь картофель, анчоусы, маслины и жарь, часто помешивая, 5 мин. Когда картофель подрумянится, добавь в сковороду чеснок и помидоры, влей бальзамический уксус, поперчи и при необходимости посоли.
5. Готовь 2 минуты и сними сковороду с огня.
Капрезе с курицей и авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ
· 1 куриная грудка
· 1 упаковка моцареллы
· 1 авокадо
· 200 г листьев салата
· 7-8 помидоров черри
· 1/4 чашки базилика
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ
· 1 зубчик чеснока
· 1 ч. л. сухого базилика
· 1 ст. л. дижонской горчицы
· 1 ст. л. лимонного сока
· 1/4 ст. бальзамического уксуса
· 1/3 ст. оливкового масла
· соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В небольшой емкости смешай измельченный чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец.
2. Затем медленно влей оливковое масло, не переставая взбивать.
3. Нарежь куриную грудку и обжарь в течение 5-6 минут.
4. После этого разрежь пополам томаты черри, нарежь моцареллу, авокадо.
5. На дно миски выложи листья салата, сверху высыпи все нарезанные ингредиенты и полей приготовленной заправкой.
Бефстроганов из фарша с шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ
· 400 г яичной лапши
· 150 г шампиньонов
· 1 луковица
· 50 г сливочного масла
· 1 кг нежирного говяжьего фарша
· 4 ст. л. муки
· 2 ст. говяжьего бульона
· 1 ст. сметаны
· соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отвари лапшу и откинь ее. На большой сковороде обжарь нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне.
2. Готовь их минут 5, до размягчения, а после этого выложи в миску.
3. В той же сковороде растопи оставшееся сливочное масло и обжарь фарш, пока он не подрумянится. Добавь муку, перемешай.
4. Затем необходимо влить говяжий бульон и варить, пока всё немного не загустеет.
5. Добавь грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправь по вкусу солью и перцем.
6. Продолжай готовить, пока всё не прогреется, но не доводи до кипения. На тарелку выложи лапшу, а сверху мясной соус с грибами.
Лосось, запеченный в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ
· 1 кг филе лосося (семги)
· 2 луковицы
· 2 ст. л. оливкового масла
· петрушка
· сок 1 лимона
· соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Промой рыбное филе и хорошенько натри его солью, перцем и смажь оливковым маслом.
2. Измельчи петрушку, а лук нарежь полукольцами. Лук посоли, поперчи и полей оливковым маслом.
3. Выложи рыбу на противень, сверху посыпь петрушкой, сбрызни лимонным соком и выложи вокруг лук.
4. Запекай в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Фасоль с беконом в томатном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ
· 200 г консервированной фасоли
· 100 г бекона
· 250 г томатного соуса (или 100 г томатной пасты)
· оливковое масло по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обжарь фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавь томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Туши смесь несколько минут.
Паста с тунцом и шпинатом
ИНГРЕДИЕНТЫ
· 250 г пасты
· 100 г консервированного тунца
· 250 г замороженного шпината
· 150 мл 10%-х сливок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пасту отвари. На сковороде разморозь шпинат, добавь к нему тунец, а затем сливки. Все ингредиенты протуши вместе несколько минут, потом добавь перец, соль и смешай с пастой.
Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
· 1/2 ст. риса
· 500 г филе курицы
· 250 г крупно нарезанной стручковой фасоли
· 200 г грибов (шампиньонов)
· 1 ст. л. оливкового масла
· 2 зубчика чеснока
· соль, молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рис залей стаканом воды и доведи его до кипения. Потом убавь огонь и вари под крышкой минут 10-15, до готовности и пока вода полностью не впитается.
2. Куриное филе нарежь небольшими кусочками и обжарь на оливковом масле на умеренном огне минут 5, до румяной корочки.
3. Добавь на сковороду стручковую фасоль и нарезанные грибы. Обжарь, добавь мелко рубленный чеснок.
4. Смешай с готовым рисом. Приправь блюдо солью и перцем и обжаривай еще несколько минут.
5. Кроме быстроты приготовления, эти блюда покорят тебя своим божественным вкусом. Сохраняй быстрей эти рецепты и готовь всю неделю разные блюда на ужин!
Она страдала от насмешек и издевательств сверстников с самого детства, но потом попала на известное реалити-шоу