Мало кто может похвастаться тем, что в детстве или во взрослой жизни любит манную кашу. Лепту в эту «нелюбовь» привнесли и диетологи, которые утверждали, что в каше нет ничего полезного. Это, не так. Все в этой жизни полезно, но в меру.
Но, сегодня мы расскажем, не о манной каше или любви, или нелюбви к ней. А о том, как из этой самой манки приготовить самое настоящее чудо! Манник, или же пирог к чаю, отличается нежным, изысканным вкусом. Если испечь пирог в необычной форме, он вполне может украсить и элитную вечеринку. Красиво украшенный манный десерт разнообразит стол, и пополнит вашу копилку вкусняшек.
Итак, чтобы приготовить классический манник, нам потребуется:
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 30 г сливочного масла
• 3 яйца
• соль
• 1 пакетик разрыхлителя
Для пропитки и украшения:
• плитка шоколада
• сгущенка
• варенье на выбор
Приготовление
Сначала заливаем манку сметаной. Для этого дела лучше брать, не густую сметану. Оставляем манку в сметане на один час. За это время крупа немного набухнет.
Дальше взбиваем миксером яйца с сахаром и ч. л. соли. Когда яйца взобьются в пену добавляем мягкое сливочное масло и снова взбиваем. Только потом эту яичную смесь соединяем с манкой. Хорошо перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель.
Снова вымешиваем массу, чтобы она превратилась в не очень густое тесто.
Форму для запекания смазываем маслом, выливаем тесто манника, и ставим в предварительно разогретую духовку (до 200 градусов) на 45-50 минут
Через 30 минут огонь в духовке можно уменьшить. Важно, все время следить за тем, чтобы пирог не подгорел.
Будьте уверены, запах манника, который печется наполнит ваш дом таким ароматом, что его услышат и соседи.
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой. Вколите ее в тесто. Если она будет сухой — манник готов.
Достаньте готовый пирог из духовки. Дайте ему немного остыть в форме, потом извлеките из формы.
Если вы использовали высокую форму, манник можно разрезать вдоль на две части и смазать шоколадом, вареньем или сгущенкой. С любой начинкой этот пирог восхитителен.
Можно, даже, нарезать пирог пирожными, и каждое пирожное украсить так, как нравится.
А, можно просто залить сверху манник шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
К столу манник подают холодным.
Бедная девочка каждый день приходит на вокзал, чтобы делать уроки под светом фонаря