Сгущенное молоко — вкусный продукт питания, который подходит для приготовления кондитерских изделий, употребления вместе с сырниками, оладьями, блинчиками.
Концентрированное сгущенное молоко содержит большой процент углеводов, жирные и органические кислоты, витамины A, B, C, D, E, H, PP. В состав сладкой продукции входят цинк, магний, фосфор, кальций, другие микро- и макроэлементы. Можно купить сгущенное молоко через интернет-магазин, определившись с жирностью, составом, консистенцией, упаковкой. В этот продукт часто добавляют ароматный какао-порошок, цикорий вместо сахара.
Популярностью пользуется цельная и обезжиренная сгущенка. Первый вариант больше подходит для кулинарных целей.
О полезных свойствах
Регулярное употребление в малых количествах (до 100 г в день) благотворно влияет на организм, укрепляет иммунитет, восстанавливает энергетический потенциал после серьезных умственных и физических нагрузок. Хлор, входящий в состав сгущенки, помогает избавиться от чрезмерной отечности, а калий нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы. Вареный концентрированный продукт с сахаром укрепляет костный аппарат, положительно влияет на зрение за счет быстрого усвоения витаминов и микроэлементов.
Сгущенное молоко: особенности приготовления
Оперативная доставка интернет-продуктов и большой ассортимент — важные преимущества их заказа онлайн. Можно быстро определиться с количеством бутылок или банок сгущенного молока, оставить заявку онлайн и выбрать удобный способ оплаты. Это дополнительная экономия времени и средств. Сгущенка изготавливается в соответствии с требованиями ГОСТ.
Производство включает следующие стадии:
— очистка и охлаждение натурального сырья после поступления на завод;
— нормализация по степени жирности и содержанию сухих компонентов, добавление сливок;
— пастеризация при температуре до +95 градусов;
— понижение температурных показателей;
— введение сахара и сгущение;
— быстрое охлаждение с сохранением однородной консистенции;
— добавление лактозы;
— подбор упаковки и фасовка.
На сгущенку, консервированные и замороженные продукты, йогурты, сметану, сыры, творог, напитки, колбасные изделия, вареники цена устанавливается в соответствии со средними показателями по стране. Обычно через интернет получается дешевле приобретать качественные изделия для кулинарных идей.
Вам понравилась наша статья? Мы стараемся сохранять актуальность для наших читателей, добавляя только актуальный материал. Добавьте наш сайт в закладки.
Вам будет также очень интересна эта статья про сгущёнку.
Об этом не рассказывают на уроках истории! 9 необыкновенных фактов о древних мумиях